Veganské sushi s avokádem

Suroviny:

Sushi nori plátky  5ks

rýže basmati bílá 250g

rýžový ocet 1 pol. lžíci (nemusí být)

avokádo 1ks

paprika červená 1ks

cuketa nebo okurka 1ks

sójová omáčka nejlépe Bragg´s liquid aminos (dodává Lifefood)

příloha: nakládaný zázvor, křen wasabi

Rýži osolíme a uvaříme doměkka a ještě teplou jí smícháme s octem a naneseme na suchý plát sushi řasy. Na jedné straně necháme okraj asi 3cm bez rýže. Na druhý kraj položíme do rýže plátky avokáda, papriky a cukety. Pak vše napevno zavineme a  necháme v ledničce vychladit. Stylově se zavinuje na bambusové podložce, ale zvládnete to i bez ní.

Dobře ostrým nožem pak závitky nakrájíme na zhruba 3cm silné plátky.

Při konzumaci máčíme v misce sojové omáčky. Vhodné je doplnit nakládaným zázvorem, křenem wasabi nebo jinou pikantní přílohou.

Velmi rychlé, jednoduché a výborné jídlo :-))