|
|
Přihlášen: Nepřihlášen (anonymní)
|
04.02.2012 10:23
|
|
|
|
.
| Statistika přístupů |
Od 21.4.2008
|
|
| Článek |
Pozor na nedostatek vitamínu D
18.05.2010 20:30
|
|
Vitamín D si tělo tvoří samo syntézou dopadajících slunečních paprsků na kůži. Jedná se o vitamín D3, který si těla savců včetně lidí tvoří samo. Vzhledem k tomu, že v našich a severnějších podnebných šířkách může být sluneční záření nedostatečné, zvláště v zimním období, bývá do průmyslově vyráběných potravin někdy vitamín D přidáván. Aditivovaný vitamín D je pak ve formě vitamínu D2 vyrobeného synteticky, nebo vitamínu D3 vyráběného většinou z rybího tuku či zvířecích tkání. Může se vyrábět i z vlny ovcí, které nebyly zabity, jak tomu je u některých vegetariánských krmiv pro zvířata, ale ani s tímto zdrojem vegani nebudou souhlasit. Vzhledem k vysoké pravděpodobnosti, že vitamín D3 byl vyroben ze živočišných zdrojů, proto vegani potraviny s přidaným vitamínem D3 nepoužívají a vyhledávají potraviny s přidaným vitamínem D2 jako např. obohacená sojová mléka, cereálie, margaríny apod.
V rostlinných zdrojích se vitamín D téměř nevyskytuje, jako jeho zdroj se uvádí jen houby, proto je důležité používat ve své potravě široké spektrum hub, nejen jako možný zdroj vitamínu D, ale také jako důležitý zdroj bílkovin a některých minerálních látek. Wikipedia uvádí houby jako jediný veganský zdroj vitamínu D, ale některé jiné zdroje kromě hub uvádí také kakaové máslo, avokádo, banány, kokos a obilné klíčky.
Zajímavé je, že často uváděný zdroj vitamínu D jako jsou játra, máslo či mléko, mají 50x menší obsah vitamínu D než houby. Nechceme-li jako vegani tedy používat rybí olej, který je uváděn jako nejlepší zdroj vitamínu D, je určitě mnohem lepší pro kohokoliv (i pro všežravce, kterým rybí olej prostě nechutná), používat houby, než tyto živočišné produkty.
Nejdůležitější je však využít každou volnou chvíli, kdy sluníčko svítí, a vždy když je to možné se vydat na procházku či výlet a vystavit slunečním paprskům co největší část těla. Zásoby vitamínu D z letního slunění nám často postačí po větší část zimy, ale při nízkém slunečním svitu a u osob s problémovou syntézou vitamínu D je nutné používat uvedené rostlinné zdroje, stejně tak jako je dobré používat fortifikované potraviny.
Zdroje:
|
| Kategorie: Veganství a zdraví |
Reakce (6)
Zpět na seznam článků ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Krátké Zprávy |
| Líbíme se Vám? |
| 07.09.2010 13:09
|
Jedním kliknutím dejte vědět svým přátelům na facebooku, že se Vám vegan.cz líbí! |
|
| Veg1 jen za 199 Kč |
| 01.09.2010 21:34
|
| Při zakoupení 3ks veganských multivitamínů VEG1 neplatíte obvyklou cenu 249 Kč za kus, ale jen 199 Kč za kus - ušetříte 147 Kč! Akce platí v prodejně BIOOBCHOD.CZ, Praha2, Bělehradská 71, řekněte si o slevu na pokladně. Řekněte, že jste to četli na vegan.cz, je to taková čtenářská výhoda :-) |
|
| Ahoj v novém roce! |
| 01.02.2008 13:52
|
Zdravím všechny! Konečně je zase trochu času hodit sem pár úprav. Fórum funguje, je vidět, že kdo má zájem, rád si napíše o svých zkušenostech s veganstvím. Připomínám, že veganství není jen o stravě - kdo jí vegansky, ale nosí kožené boty, je to jako být pacifista a jít do války... Pokud budete mít nějaký článeček, překlad, neváhejte mi ho poslat na mail rosta(et)vegan.cz. Vítány jsou hlavně překlady zahraničních materiálů!
|
|
| Fórum funguje |
| 03.07.2007 01:42:43
|
Sekce Fórum v horní liště se již začíná plnit tématy. Pokud jste vegan a máte co říci nebo se chcete na něco zeptat, neváhejte se zapojit! Upozornění - pokud vkládáte příspěvek, neukáže se email - takže když chcete aby vám někdo odpověděl, musíte napsat do textu i email, jinak mohou odepisovat jen registrovaní uživatelé formou vzájemných zpráv. |
|
Všechny zprávy ...
|
| Reklama |
|
|
