Vyzkoušejte výborný a přitom jednoduchý recept na grilované carpaccio s plátky wheaty, čerstvými liškami, cuketou a zeleninou.

1 cuketa

Wheaty plátky Salami 100g

olivový olej

150g čerstvých lišek

20g veganského margarínu ( např. Alsan bio) 

60g na kostky nakrájených rajčat (bez slupky a semínek)

3-4 lžíce balzamikového octa

2 lžíce řepkového oleje

8 lístků bazalky

svazek pažitky, nakrájený na drobno

sůl a pepř

Cuketu očistěte a omyjte, nakrájejte na šikmé slabé plátky. Lišky očistěte a opláchněte, 

případně rozkrojte. Cuketu a lišky osmahněte na margarínu dozlatova. 

Cuketu a plátky Salami potřete olejem a položte na grilovací plát, krátce po obou stranách 

opečte. Balzamikový ocet, řepkový olej, trochu soli a pepře dobře promíchejte. 

Přidejte nakrájenou pažitku, lišky a rajčata, nechte uležet a podle chuti dokořeňte. 

Na talíře položte plátky cukety a plátky Salami a rozdělte ochucenou směs rajčat a lišek. 

Lístky bazalky nakrájejte na proužky a použijte je na dozdobení hotového pokrmu.

Přejeme Vám při grilování dobrou náladu a dobrou chuť!